最近食べた うまいもん
朝ドラごちそうさんは、もう半月ほどで終わっちゃいますね。なんだか寂しいなぁ~。
このドラマをみていると 『あぁ 戦争っていやだ・ いやだ』 と思えてきます。こないだ妹と観にいった「小さなお家」よりも嫌さかげん? は上かも・・・。
朝ドラでも、自分が知らない時代のことをいろいろ教わることがあるんですね。
たかが朝ドラと言うなかれ、なかなかどうして...侮れません。
その朝ドラではここんとこ、闇市で 「うまいもん」市を開いていますが、わたしも真似をして最近作った(食べた)うまいもんを幾つかご紹介したいと思います。
★グッチ裕三味噌汁... 「ラジオで聴いたけど美味いぞきっと。作ってみるか!」 つるのひと声で私が作る。
冷凍のシーフードミックスを味噌仕立てスープにして、生クリームを回しかけて頂く。
シーフードミックスを-というのは家人の思いつきであったと昨晩判明、グッチさんは味噌汁に生クリームがマッチするよと言っていたそうな...。でも、思いのほか美味でしたよ!
★圧力鍋活用牛すじ煮込み わが家では晩酌のお供となった。
すじのカットに難儀したのに出来上がりはトロットロ、「スゴすぎ~」 何度つぶやいたことか。
生姜の味噌漬を使用して旨味をプラス。
還暦過ぎて圧力鍋の威力を知るなんて真にオクテざんす
★来年用の味噌を仕込んで実家から運んだカメに入れ 「美味しくなーれ」 毎日祈っています。
ここでも圧力鍋は大活躍。ついでに茹でた黒大豆の水煮もストック、サラダの付け合せなどで重宝しています。
★久々の家人パエリアを食した跡です。
2年ぶりの力作を美味美味~と絶賛したのち 「アレ..写真は?」で一枚(^^)。
外食で記憶に残る うまいもん
★筑波 築膳のおろし蕎麦 (葬儀を終えて一息つきに筑波山にいったとき出会った蕎麦屋さんで)
★根津 ワイン厨房tamaya サーモンステーキ (シェフが、ホテル西洋銀座フレンチの味を引き継いだそうな...サーモンがとろけるような絶品でした。)
★モン・ラパン 白子の燻製。ランチで頂いたが白ワインがあればなお良かった。手前は タコのマリネ・クスクス添え (クスクスと聞くたび頬がゆるむ^^)
この先も美味しいものを頂いたときには忘れないうちにアップしたいとおもいます。
このドラマをみていると 『あぁ 戦争っていやだ・ いやだ』 と思えてきます。こないだ妹と観にいった「小さなお家」よりも嫌さかげん? は上かも・・・。
朝ドラでも、自分が知らない時代のことをいろいろ教わることがあるんですね。
たかが朝ドラと言うなかれ、なかなかどうして...侮れません。
その朝ドラではここんとこ、闇市で 「うまいもん」市を開いていますが、わたしも真似をして最近作った(食べた)うまいもんを幾つかご紹介したいと思います。
★グッチ裕三味噌汁... 「ラジオで聴いたけど美味いぞきっと。作ってみるか!」 つるのひと声で私が作る。
冷凍のシーフードミックスを味噌仕立てスープにして、生クリームを回しかけて頂く。
シーフードミックスを-というのは家人の思いつきであったと昨晩判明、グッチさんは味噌汁に生クリームがマッチするよと言っていたそうな...。でも、思いのほか美味でしたよ!
★圧力鍋活用牛すじ煮込み わが家では晩酌のお供となった。
すじのカットに難儀したのに出来上がりはトロットロ、「スゴすぎ~」 何度つぶやいたことか。
生姜の味噌漬を使用して旨味をプラス。
★来年用の味噌を仕込んで実家から運んだカメに入れ 「美味しくなーれ」 毎日祈っています。
ここでも圧力鍋は大活躍。ついでに茹でた黒大豆の水煮もストック、サラダの付け合せなどで重宝しています。
★久々の家人パエリアを食した跡です。
2年ぶりの力作を美味美味~と絶賛したのち 「アレ..写真は?」で一枚(^^)。
外食で記憶に残る うまいもん
★筑波 築膳のおろし蕎麦 (葬儀を終えて一息つきに筑波山にいったとき出会った蕎麦屋さんで)
★根津 ワイン厨房tamaya サーモンステーキ (シェフが、ホテル西洋銀座フレンチの味を引き継いだそうな...サーモンがとろけるような絶品でした。)
★モン・ラパン 白子の燻製。ランチで頂いたが白ワインがあればなお良かった。手前は タコのマリネ・クスクス添え (クスクスと聞くたび頬がゆるむ^^)
この先も美味しいものを頂いたときには忘れないうちにアップしたいとおもいます。
by hanako_mama
| 2014-03-13 16:01
| 家族・健康