秋刀魚 ♪スカボロフェア版

久しぶりに、月曜夜のおやじメニューをアップします。(注:月曜日の晩だけ、家人が夕飯作りをする。)
今まで、月曜日は昼の仕事をガッツリ?終えて(今夜の晩飯はナニかな~)と家路を急ぐというパタンだった。きょうは秋刀魚が食材であることはわかっていた。家に着いてバッグを置くまもなく「きょうはスカボロフェア版にした!」の声が...。
ナニ、すかぼろふぇあって?




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すみません、キレイでなくて。食べている途中で撮影しました。。。


家人に「あしたは、冷蔵庫にあるものでお願いね。今あるのはサンマなのよ。」在庫してある材料で作る… ワンステップ上げてみた。
そう言われた側は、あまり気が乗らなかったようだ。自分はコレ作りたい!と閃いたものを作りたい、だが、財布にも連れ合いのLDL値にも気遣いせねばならぬ。そこで知恵をしぼったものがこのメニューだった。



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これを使った、と並べてくれた


♪Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary and thyme....
スカーバラの市に行くの?で始まるサイモンとガーファンクルの歌がありますよね。それに、パセリ、セージ、ローズマリー、タイム...と続きます。
なぜ家人は、葛藤のすえにこの歌詞が浮かんだのでしょう、それは定かではありません。



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秋刀魚 スカボロフェア版。
元メニューは、秋刀魚の香草焼き。
スキレットで、パン粉 +パセリ +セージ +ローズマリー +タイム(品切れでパプリカ)を乾煎りする。
塩コショウで味付けしたサンマ・ソテーの上にふりかけて完成。

これを赤ワインで頂く。
それにしても、スカボロフェア版って主婦の発想にはない。
しかも、まずまずの出来栄えに脱帽。





いつも年末は、給与振り込み日までがとっても忙しかった。
なのに今年は会計ソフト導入のおかげで、源泉徴収票をプリントアウトするまで一日で終わってしまった。
な~んだ、こんな便利なものがあったのねとビックリ。
拍子抜けして帰宅するとビックリメニューが待っていてまたビックリ、そんな月曜日の晩でした162.png



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# by hanako_mama | 2017-12-19 17:24 | 家族・健康 | Trackback | Comments(4)

動物園で ひといき♪

今週は、上野動物園の🐼パンダ館も大にぎわいでしょうね。
でも抽選で一日最大2000人、観賞時間は1~2分とか。
ネット配信も準備するそうなので私はそっちでいこうかな~。


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忘年会のつづき、行きます。
当日は、ちょっぴりお酒も入ってまして、、カメラをもつ手もほろ酔いで(笑)
でも30年↑ぶりの動物園でホッと一息つくことが出来ました。
回った順路どおりじゃありませんが、つらつらと載せて行きたいと思います。



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ゴリラのぺぺ(だった、、はず)




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↑ 名前 わすれました(・・;) ↓

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マレーバク




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保護色になったサル。居眠りしてる者あり。


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トラさん登場~!

とおもったらアッというまに通り過ぎた。


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アクリルの壁ごしに撮ってみた。。



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ホッキョクグマ が
えさをキャッチしていた。



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メスライオン?
目がキラキラっとして迫力あった。
まだまだ見はぐった動物は沢山いたけど、今度はチビ達と一緒に来るからね!



新しいパートさん達を交えての忘年会はチョ~賑やかでした。
私は動物園の下見もできたし、カメラレッスンもできたし、大満足のいち日でした。
うちのおチビ連と一緒に出かける日を楽しみに…。


追加しました
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# by hanako_mama | 2017-12-17 11:25 | 私の好きなもの | Trackback | Comments(0)

酢タマネギを作った


今夜は家人が忘年会。
さて何を作ろう、なにを食べよう。豆腐とコンニャク、豆腐に似ているガンモドキ、シメジとホウレン草を鰹出汁で軽く炊いた。夕飯はそれで済ます。
悪玉コレステ値が高い私は、薬を飲むほかに食べ物には気をつかわねばならぬ。ぽっくり逝きたいなんて口にするけど、腹の中では人生に未練があるのだ。なんてカッコつけてないで、作ったばかりの「酢タマネギ」をご紹介しましょう。

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材 料: 
 タマネギ 2つ、リンゴ酢 150cc、はちみつ 大さじ 2 、塩ぱらぱら



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薄切りのタマネギは、20分~ 広げておく




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容器に、塩をぱらぱら振ってリンゴ酢、はちみつを混ぜたところ。
これで一晩 おいとく。



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一晩たったところ。私は木蓋をした。
これで2、3日ねかせておく。
(味見してみたら、酸っぱい > やや甘い....3日後どうなることやら?)

コレステロール値(LDL)高い方、血液サラサラに期待できますね。

179.png酢タマネギの効果はこちらをどうぞ → 酢タマネギの効果 




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いよいよ柚子の時期ですね。
柚子の皮を冷凍する… ほかにも方法あるのかな。
ネットにはこうあった。
「柚子をよく洗って水気を拭いて、ラップに包み密閉ポリ袋に入れて冷凍する。使うたびに皮を包丁でカットして再冷凍する。」
な~んだ。104.png



今週は、職場の忘年会がありました。
いつも他の用事に重なって失礼していたのが、今年は幸運にも出席できてラッキー
忘年会の帰りみち、こんな所に立ち寄り、少しだけ写真を撮ってきました。
週末にでもアップできたら幸いです177.png
あ、10月以降のあれこれも追ってアップしたいとおもいます。
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# by hanako_mama | 2017-12-14 19:34 | 家族・健康 | Trackback | Comments(4)