夏がゆく ~月曜シェフの絶妙パスタ


今日の休みは雨降りみたいだから読書三昧だなとわくわくしていた。
蒼穹の昴1、2をおととい迄に読み終えた。図書館で3を借りて読めると思っていたのにネット予約が遅れた。しかも、きのうが図書館の開館日・火曜日は閉館とある。あちゃ~。
でも楽しみが先延ばしになっただけ。ポジティブシンキングでいこう。


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家人は夕方から会社の用事で出かけて行った。送別会か?
外は雨が降っている、読む本はない。
あとはピアノを弾くか家事をするかでしょう、となる。
晩になってブログ更新するか・・

そうだ、夏に使った手ぬぐいを集めて写真をとってみよう。
また来年よろしくね! タンスの奥にしまった。
それから冷凍飯やら醤油麹やらパタパタと追加した。


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今年の夏は手ぬぐいが大活躍した。
ふきだす汗をぬぐうのは、ハンカチよりも手ぬぐいが良い。

うちの手ぬぐいの運命、
お気に入りは壁掛けに →くたびれたら汗拭きに →お終いは雑巾になる。
こんなふうに何年もかけて使い切ってきた。
孫たちの学校用の雑巾に貰われて行くものもある。

いつの間にか水道水が冷たくなって、上掛けも厚めのものに換えて、
秋ってこんなに早く来るんだっけ?と思った。




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夕べは十五夜でした。皆さんの所はお月さんが見えましたか?

十五月亮十六圆 ... 十五夜の月は最も明るく、十六夜の月の月は最も丸い という中国の言葉があって。
でも、朧月だった昨夜につづき今夜も雨降り...残念です~。


さて、十五夜の昨夜もシェフの美味しい料理が待っていました。


作り方は書かなくてもイイんじゃないか。とシェフが言ってます。
主婦なら見れば想像できるだろう、とも言いました。
それなら喋ってくれたら書くから、とワタシ。
(はじめて花子ママを覗かれた方へ。シェフと言っても本物の料理長ではなくふつーのオッチャンです。)




ブラックタイガーの(マヨネーズ+ひよこ豆味噌)ソースがけ 長いけどソレにしといてとのこと...



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聞いた話しをつらつらと書いてみると、

「こないだパエリアを作った残りの冷凍しといたエビ、あれを解凍してワタ取って殻をむくだろ、それをリンゴ酢と白ワインに浸けて臭みを抜いたの。そいつの水気を切って小麦粉少し振って軽く揚げるわけ。
ソース? あ、こないだフル子から貰ったひよこ豆味噌とマヨを混ぜといて、そこに黒コショウと白ワインを気持ち入れるのよ、このソースを揚げたエビにかけて完成、コレでどーだ?」






ホタルイカと粒うにトッピング・パスタ  

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「これなんかもっと簡単だ、粒うに(瓶詰め)の半分、生クリーム100ml、オリーブ油少しでソースを作る。ホタルイカは生だから白ワインで洗って(?)醤油を数滴たらしてから ↑ソース少々入れて火にかける、ちょっとだけよ。あ、白ワインの代わりにポン酒でもいいかも。ホタルイカの目をとってね。」
「え?ホタルイカって目あんの? 追い回しの呆けツッコミ ^^;」



このホタルイカ・パスタ、最近のシェフ料理のなかでも秀逸の出来栄えでした。
素人でも料理好きだと 美味しく 仕上がるんだなぁ171.png 
オニの居ぬまの褒め殺しでした~(笑)

久々に長めの記事でした~。
 




# by hanako_mama | 2018-09-25 20:18 | 家族・健康 | Trackback | Comments(0)

「いいこと日記」から


彼岸の中日で、妹や弟の家族と茨城のお墓に花を供えた。
久しぶりに会う甥っ子が元気でやっている様子、孫たちだけでなく彼らも成長しているのね、と一安心です。

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こないだの無声映画会で音読に使った資料を読み返した。
「いいこと日記を書いてみる」・・なんだか気恥ずかしさを感じた。でも、私も筆者と同じようなほろ苦さは記憶の底にあるように思う。宮地さんお勧めの「当たり前のようにあるいいことをじゅうぶんに味わってみる」姿勢は大切だとおもう。いいことの感じ方を麻痺させたくないとおもう。




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天声人語    日記をつける習慣がほとんどない。毎日のように書いたのは中学生時代だけだった。実家に帰ったときに開いてみて、恥ずかしくなった。級友たちに対する劣等感や、女の子への片思いのつらさばかりがつづられていた▼とても読んでいられなかったが、あの頃は書くことで救われていたのかもしれない。そんな「つらいこと日記」とは、180度違うやり方があることを最近知った。「いいこと日記」。精神科医の宮地尚子さんがエッセーで書いていた▼その日の良かったことを三つ、簡単にメモするだけという。悪かったことはあえて書かない。どれほど嫌なことがあったとしても▼そんな日記を続けて宮地さんが見えてきたのは「いいことはたくさん起きているのに、それらを当たり前のように受けとめて、じゅうぶん味わっていなかったなあということ」。なぜうまくいかないのかと不満を持ち、反省することに多くの時間とエネルギーを費やしていたことも分かったという▼宮地さんにならい、きょうあったことを思い出す。みかんの青い実がふくらんでいるのを見つけた。本屋で挿絵のきれいな本に出会った。エレベーターで小さな男の子が一生懸命、「開く」ボタンを押してくれた。もう三つになった▼春がスタートの季節とすれば、秋は再スタートのときか。学生であれば夏休み明けで、学校に行くのがしんどく思えるときがあるかもしれない。つらいことはある。でも見過ごしがちないいことも、たぶんたくさんある。 2018.0902



これが掲載されたのは9月2日だった。
<夏休み明けで、学校に行くのがしんどく思えるときがあるかも・・>とあった学生の皆なは、しんどさを感じることなく学校に通えているんだろうか。もうあと1週間ほどで9月も終わる。




いいこと日記。
自分なら毎日「いいこと」を探して三つ書き出せるだろうか・・・


一つ。
べランダから部屋に移動したニチニチソウは、毎日5~6個の花を落とす代わりに、同じくらいの数の花を咲かせる。
えらいと思う。
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二つ。
連弾の譜面を毎日さらっている。ト音記号だけの譜面を両手で弾き、ヘ音記号だけの譜面を両手で弾く。
これが案外とむずかしくて、脳トレになっているなと思う。

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三つ。
生落花生の茹でたてが美味しい。生活クラブの産直にお手頃価格のものを見つけた。
今が旬なので、ここのところ毎週注文してせっせと食べている。
圧力鍋で簡単に出来る、今年はじめて知った。
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これで三つあった。

困りごともある、イヤなこともある。
疲れてくると(見過ごしがちないいこと)が見えてこないんだね。




# by hanako_mama | 2018-09-23 20:52 | ひとりごと | Trackback | Comments(6)

運動会の秋 孫娘一番目。

孫たちの運動会シーズンです
5人全員が秋の運動会になりました

先頭をきったのは小学1年の孫娘
今日は小雨のチラつくなかの運動会でした


開会式のまえ、応援席の準備の様子。
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弟の運動会は、来月だそうで、
2歳半でも姉ちゃんと同じことやりたいと主張(^^)
なかなかのヤンチャ坊主です








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一年生の玉入れ。
音楽が止まると玉入れに行き、笛の合図でダンスの並びに戻る
の繰り返しが楽しいんだな...
紅組が勝って大喜びだった。


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ママは、校庭に掲げる国旗40枚を洗濯してアイロンがけしたそうで、
「三人で担当したんです」
「じゃあ120枚も下がってるんだね!」
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玉入れが終わって、50メートル走の出番をまつ。
彼女、大きくなったなあ・・しみじみ思った。
一等賞になり、ピンクの輪ゴムを付けてもらって嬉しそう!
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やんちゃ坊主は、まだ運動会に乗り切れなくて、
いろんな遊びをみつけては喜んでいた(^^)

小動物小屋に行っては、烏骨鶏の卵を指して「あった~!」
カメラを持って私も走った。。
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低学年リレーでは 我が子に声援を送った昔を思い出す
あの頃は、1・3・5年の並びで一つの小学校だった
ジジババが四人そろって、シートに座って応援したっけね
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途中、なんどか細かい雨が落ちてきたけど
あの暑い日差しがなかっただけでも救われたと思う。
昼食に出された煮玉子が美味しく上手にできていた、また今度つくってみてね!

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# by hanako_mama | 2018-09-22 20:18 | 家族・健康 | Trackback | Comments(4)