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こんにゃくと長ネギのアヒージョ

誕生祝いのお返しと言ってはなんですが、先日作ってみた簡単な惣菜をご紹介します。

生協のチラシに載っていた長ネギを使った料理です。
ネギの甘みが活きてとっても美味しかったですよ。ぜひ試してみてくださいね。


こんにゃく長ネギアヒージョ  9分 446kcal

材 料(2人分)
こんにゃく 200g  長ネギ 1本 
マッシュルーム5個 …家になかったので生シイタケを一日干したものを使用
醤油 大1と1/2、 にんにく 大1、
赤唐辛子2本 、 オリーブオイル(エクストラバージン)1/2カップ
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長ネギは2センチ厚さの斜め切り、こんにゃく 2センチ角、キノコは半分切り


作り方
1.フライパンに、こんにゃく、長ネギ、シイタケ(又はマッシュルーム)を入れ、醤油を加えて焦がさないよう中火で いりつける。(油はひかない)
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ニンニク ミジン切り、赤唐辛子は種をだして輪切りにする。




2. 水分がなくなって来たら、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイルを加えて 中火で3分ほど煮る。

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はじめに、材料を醤油だけで炒りつけるので味がしっかり付きます。
つづくオリーブ油で煮る、で長ネギにも火が通ります。
なかなかオツな一品になりました。


きのう、未明にWe chat に 生日快乐!! (中国語で誕生日おめでとう)が入り、
健診中に、また夜にも、Facebookにお祝いの言葉を戴きました。
みなさん、どうも有難うございました。
誕生日の夜の部のことをちょこっと・・ ↓ ↓




健康診断が終わったので、酒を飲むのは週一か週二にするかな‥だそうで。
え? なんで?って聞いたら

だって3週間後に結果がくるでしょ。
そのあと再検査になった時のことを考えてさ‥だそうで。

人の思考回路って面白いなぁと、その時おもいました。

わたしみたいに、健診当日の結果を良くしようと
節酒する人もいるのにって。

人の考えってやっぱり十人十色なんですね。

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夕べは、私がハマっているTVドラマ「 いつ恋 」第1章の最終回を録画しました。
いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう、なが~いタイトルですね~

「なんで好きなのって云われても困るんだけどね、心にストンと落ちるんだよ。
浮わついてないしさ、人を見る目がしっかりしてるんだ。
きっと作家さんと相性が合うんだよね。」 そんな話しもしました。

還暦すぎたって、好きなもんは好きってさぁ... 言いたいんだよね。
生牡蠣と英勲(日本酒)でほろ酔い気分になって
そんなこと ほざいた誕生日の晩でした(^^)
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モンラパンにて。



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Commented by juju3291a at 2016-02-16 17:48
オシャレな名前のお料理ですね
生協の組合員?
私も会員 同じおかず食べているかも

★元気ばば★
Commented by meru103 at 2016-02-18 00:08
こんばんは~♪
こんにゃくと長ネギのアヒージョ、美味しそうですね♪
どれも好きな食材なので、あたしも作ってみたいな(*^-^*)
Commented by hanako_mama at 2016-02-18 17:06
>元気ばばさん、アヒージョのこと、オリーブ油とニンニク煮込みって言わないとこがお洒落ですよね。まだ慣れていない私は、アヒージョ=オリーブ油+ニンニクって一度アタマの中で整理することにしています。
生協には30代から加入してるので、大いばりの組合員です。
これは、チラシの中のオリーブ油の紹介で載ってました。
けっこうちょくちょくレシピ付いてたんですね。
Commented by hanako_mama at 2016-02-18 17:29
>メルママさん、こんにちは。
なんとも渋いネーミングですけど、何てっても長ネギが美味しい時期なのでオススメです。
9分で出来ちゃうのでぜひ!
Commented by やつかののぶば at 2016-02-22 14:51 x
ネギとこんにゃくの料理おいしそーで私向きさっそく試します。
畑のネギは完売になってしまいました。坊主が出る前に早く早くと畑の師匠に指導されました。今年はもっとネギ畑広げる予定です。
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by hanako_mama | 2016-02-16 17:40 | 私の好きなもの | Trackback | Comments(5)

大きい声では言えないが, 小さな声では聞こえない


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