カテゴリ:シェフの愛好(趣味)( 40 )

再び「竹の子カツレツ」

制服販売も一段落つき、火曜定休がもどった。
お店が休みだと安心して休めるのが有難い。

きのうはおやじ飯の日でご飯作り不要につき、会社の帰りに美容室でベリィショートにしてみた。
そこでやっぱり駅前桜のカラスの巣の話しが出た。
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手前が桜の木

「去年までは、満開の桜のなかに巣があったのよ」
「巣を外されたカラスは、隣の高い木のところに又巣をつくったよ~」
・・・店を出たところでスマホで撮影し、近くまで行って巣を確認した(笑)



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「えっ、ご主人がご飯作ってくれるのぉ? いいですね~!」
ママが叫んだ?メニューへ行きます182.png
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11年前のカツレツと違うところは、竹の子の水煮で作ったところ。
家人が作ってみるかと買ってきたのは「タケノコ水煮」だった。
「だってオスタケしかなかったんだもん、、」

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「作り方? 見たとおりでしょ」写真を撮ったのはシェフ。
水煮を使うので簡単、タケノコをカマンベール(チーズ)で巻く
それを生ハムで巻く、チーズと生ハムの塩味のみで調味料は使わない。

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ということで、昨夜のおやじ飯は
タケノコカツレツと牛ランプ肉の焼きもの ↑(ホイルで包んで蒸していた)
とっても美味でした~172.png


本日のお題は、美容室でのママとの会話でした(^^)





by hanako_mama | 2018-04-17 09:37 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(4)

金沢土産 写真中心♪

昨夜、金沢から帰宅したトーさん「あの温泉は山中温泉じゃないぞ、和倉だ!」
地図をみる、七尾湾を通って山中温泉って遠回りだわ、で記事を訂正しました。


ラインで送ってくれた写真は、自分の新ブログにアップしないというので花子ママが頂きました。


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和倉温泉の朝の景色、湯けむりがのぼっている
遠くに見えるのが能登半島



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和倉に行くならハトヤ・・じゃなかった加賀屋と書いて欲しいそうな‥。





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和倉から金沢市内・近江町市場へ。
そこで買い物した~とLINEが・・





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兼六園の雪つり、枝に雪がのっている景色に出会ったのは嬉しかったそうで。




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 徽軫灯籠(ことじどうろう)
ふたりのお姉さんの後ろに見える
ことじって、こんな漢字だったか!





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兼六園で見かけた可愛いおねえさん達。
珍しい光景です!




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そして問題の、この箱。
買って即LINEをよこしたあの「香箱2サザエ2」は快速電車の網棚に置き忘れてご帰還。。。

「すまぬ。」








by hanako_mama | 2017-02-13 23:09 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(6)

サヨナラ 男の浪漫

気掛かりだった安保法案が、どんなふうに可決されるのかハラハラしました。が、
やっぱり十八番(オハコ)の強行採決で決まりましたね。昔からの習わしみたいになっちゃって驚くこともないけど呆れ果てた一幕でした。
国民6割あまりの老若男女が反対した-新しいチカラが、このさきどう展開されるか心に留め置きたいです。


  ↓ このコメントに1票。写真はクリック拡大します。

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きょうは朝6:30出発で、千葉のお墓参りしてきました。
高速の下り渋滞のピークとあって道路は車が多かったです。

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ゆうべはコーラスのピアノ合わせがありました。
火曜日は、東京地区予選日。
11月末の名古屋に行けるかどうか...これからが踏ん張りどきですね。



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明日は、茨城の常総市の老健に行き、母のクリーニング衣類をうけとり残金の精算をして、
当市のホームに母を訪ねる予定です。
また、母に新鮮な話題を提供してこよう(笑)とおもいます。


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連休の最終日、生(ナマ)新と都内の公園で遊んできます。
トーさんは、親戚の通夜やマンションの寄合い...と大忙し。
最近は理事長の役も板についてきた様子です(^^ゞ

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↑ 通称 へびヤマと呼ばれる竹やぶ


そんなトーさんは愛車「男の浪漫」を手離しました。
写真は、今朝の墓参につかった新しい車。マツダ アクセラ
オートマなので私にも、○○ちゃんにも、△△君にも使えるし。
便利な機能が満載です。



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まえは、こんなのに乗ってました~ ↓ ↓



「男の浪漫」
by hanako_mama | 2015-09-20 14:24 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(17)

鳥撮るトーさんが鳥撮って来た。


今日は東京マラソンの日でしたね。トーさんのカヌー仲間夫妻が応募して、奥様だけが当選。
今ごろは豊洲のゴール地点でバンザイしてるかなぁ。
トーさんが頑張って~!メールを夕べ送信してましたが…。
42.195㌔を走り切るのは、並大抵のことじゃありませんよね。
マッキーさん お疲れさまでした063.gif





さて、昨日、カメラを抱えて畑みちに出かけたトーさんの力作をご覧ください。

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モズ・・・♪モズが枯れ木でないているっていう歌ありますね。



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↑ ツグミ 




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↑ スズメ...写真にとると カ・ワ・イ・イ053.gif



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↑ バン... クチバシと足の配色が粋な感じ♪



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↑ カワセミ.. お目にかかったのは今年2度めです。



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赤いターゲットマークに、狙った獲物?が映っています。
マークが拡大されたものをファインダーで確認して、シャッターを押す
引き金をひく


このカメラはコンパクト・デジタルカメラです。
24~1200㍉ズームレンズが付いています。
望遠で遠くの被写体をとるとき、風でレンズが揺れて困る。
なので前出のような仰々しい装備になるそうで…。
「でも、umtさんご指摘のような三脚を用いても同じ効果があるんでしょ。」
「だってモーゼル・ミリタリーみたいにしたかったんだもん。」

まっいいか。これを装着したトーさんとは離れて歩くことにしよう037.gif



by hanako_mama | 2015-02-22 16:14 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(15)

鳥撮るトーさんの鳥撮るカメラ

誕生日の記事投稿は8割がた終わりました。
残り2割は「残り物には福..」ということで、みなさんの忘れた頃に書こうとおもいます。
とは言っても、後日記事ってのが積もりつつあるんですよね・・(困)


とりとるとーさんのとりとるかめら」← これ、早口ことばです。でも初級者向けでしょうか、スラスラ言えましたから。
なんて遊んでちゃイケない、私はもう○十三歳になったのだから。

十日ほど前になりますが、トーさんがカメラを買ったんです。
どんなカメラかって、写真を見ればひと目でわかるんです、でも写真がありません。
これから撮ってくれるものと思って、待つことにします。



トーさんが帰ってきました。
カメラの記事、投稿したよ~写真とるからカメラ持ってみて... 


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着替えは後まわし、直ぐにカメラを持ち上げるなりポーズをとります
なんだかピストルもっているみたい^^

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ちょっと待ってよ、、分解しないとダメだよな!!

左上 ショルダーストック
左下 ピストルグリップ
右上 カメラ本体
( ひも状のは接続ケーブル… オリンパスのがなくてさぁ 中国製のにしたんだ、、、)

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組み立てたとこ、一枚撮って!!


じゃ これ装着したとこも撮らなくちゃね 
↓  ↓
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「この胸当て状のショルダーストックって、銃床のことなんだぞ~」
「ふーん 銃床ってこんなだか?」


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上の方に赤い印が見えますね?

遠くの被写体に照準を合わせた時に
ファインダーの上方の照準器にターゲットマーク が見えるんです。
マークのついたものが、ファインダー、背面のモニターに大きく映って
撮影しやすくなるのだぞ、とのこと。

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去年の春、近くの畑みちでキジを見かけたり
川鵜がウナギを捕える瞬間を見たり
カワセミに出逢ったり…

これはナントカ写真に収めたいと思ったのだそうです。
カメラの中に照準器を内蔵するのは、これしかない!
本格的な望遠レンズは使いこなせないしなぁ、豚に真珠や、、、

ということで、

♪007のテーマにのせて、トーさんの男の浪漫のはじまりはじまり~(^^)




しばらくお待ちくださいね。改め「しばらく掲載いたします。」

代わりと言ってはナンですが
新米パパの授乳練習中の写真をご笑覧いただければ幸いに存じます。




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by hanako_mama | 2015-02-20 18:00 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(18)

初釜珈琲


友人Aさんから、美味いコーヒーが届きました。
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正月5日に届いてから、土曜日の珈琲タイムを楽しみに待ちました。
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「Aさんとこ、去年の秋にお孫さんが生まれたんだよ。」

「お正月は賑やかだったろな・・」
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「お正月ウォーキングで美味しいコーヒーを見つけたって、わざわざ送ってくれたのよ。」

「サイフォン珈琲の話しブログで読んでくれたのかな?」


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「ご主人が珈琲好きらしいよ、お料理も得意みたいだし。」

「へぇ そうなんだ・・珈琲通が美味いってんなら、間違いないな。」
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はい、文句なしに牛負けました(馬勝った^^)。



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昨日は、トーさんが豆を挽いてコーヒーをいれて、初釜珈琲としていただいた。
今朝も三杯目を頂いたところです。
松蔭ブレンドと名付けられた珈琲豆は、ほどよい苦味と上品な甘みが口のなかいっぱいに広がって
飲み終えたときに爽やかさが残る、不思議な感覚の珈琲でした。

Aさん、新しい年の始まりにピッタリの贈り物をありがとうございました。
いつも気を遣ってくれて・・ってAさん、この言葉、そっくり貴女にお返ししますね。
お孫ちゃんもご家族の皆さんも、健康で平穏な一年になりますように...♪

★世田谷区松陰神社前にある 珈琲屋 あのころ




by hanako_mama | 2015-01-11 11:41 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(2)

ウチ飲みでVIPな連休 

ゴールデンウィークは、あっという間に終わりましたね。
皆さんのお休みはいかがでしたか?

わが家は飛び石連休でした。
前半の初日、映画 「舟を編む」 後半に 「リンカーン」 を観てきました。舟を編むー原作を読んだ時、マジメくん=馬締くん!? あの可笑しかったこと。映画をみながら、自分も辞書編集に向いているかもと思えたり、原作を映画にして面白くなった側の作品だなぁと思ったり・・・久しぶりにイイ映画を観ました。


遠出もせずにゴールデンとするには、アレしかありません。
なんちゃってシェフが料理を作る、それをほめ殺して楽しむ作戦(笑)


追い回しのワタシは、洗ったり片づけたり揃えたり撮ったり。
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下三枚はパエリアと前菜です。
久々のパエリアを味わいにきた友人(VIP)のために腕をふるうシェフでした。
前菜は、
数日前に仕込んだ砂肝コンフィ、鰹バジルソース、さざえブルゴーニュ風。
さざえは、スーパーでお手頃価格で手に入るときのみ作ることになっています。


VIP差し入れの白ワインを傾けながら、
ウワサの帆船を鑑賞。
手作り上手の友人は褒めるツボを心得ている。

船を存分に褒め殺していただいて、ウチ飲みでVIPな連休。
連休の前半がつつがなく終わりました。


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写真追加しました。 ↓ ハリネズミの部品(^^)
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by hanako_mama | 2013-05-07 08:34 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(14)

進水式の日

気がつけば、ここのところ毎朝更新しているなあと。

最近になって、月~金曜日までの朝8時15分から15分間、ラジオ中国語講座を聴き始めたんですね。テキストを使わずに聞くので、聴き取れない単語はピン音だけ書いておき、聴き終えてから辞書で調べる。ノートに書き込む、以前覚えたはずの単語も忘れていることにショックをうける、仕方ない還暦だものとあきらめる、、、この繰り返しなんですけど、聞かないよりはマシだ、継続は力なりと自分を励ます。← ここに至るまで約1時間ほど。



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 レモン&レモンバーム


進水式秘話にいきます。秘話というほどでもないんですけどね^^

進水式のときにお手製料理を持参して下さったのは、谷塚ののぶばさんでした。
あの日、お招きした旧友ご夫妻とのぶばさんは、昔のアコーディオン教室の仲間同士ということで、久々の再会でもありました。もう40年来の知り合いですから言いたい放題、なにを言っても言われても笑って許せちゃう気のおけない間がら、このご時世こんな集まりはなかなか貴重ですよね。



進水式当日、のぶばさんには1時間ほど前に到着を願いました。
最寄りの駅までは徒歩5分くらいなんですが、シェフはオープンカーで迎えに行く!と言ってきかない。アメフトの赤いキャップまで揃えてソワソワ... 電話が鳴ると、帽子は忘れて口笛吹き吹き出ていった。


駅前で待つのぶばさんの出で立ちは、というと・・・ 黒のダウンコートに黒のロングブーツ、黒いスカートに白の手編みベストという素敵なお召し物。坂からビュ~ンっとオープンカーが降りてきて、カッコ良かったわよ~とのこと、録画しに行けば良かったなー。



記事をアップしたと同時刻、のぶばさんのコメントが入っていてビックリ!! ご本人の感想を追加します。
「この日は最寄りの駅までスポーツカーに乗った王子様(?)のお出迎えがありました。想像してください。最寄りの駅の坂の上のほうからスポーツカーがふわっと舞い降りてきたのですよー。私は藤屋さんで調達したグレージュのハイネックに白モヘアのボレロ黒の裾広がりのバルンスカートと黒のブーツで手を振りました。低い車体は道路をすべるように走り目的地に到着したのでした。(なぜか私の中で1日中 ♪ ビーバッバパルーラ・・・が流れてました。)あの日のトマトスープ葱のクリームソースさんまの塩麹焼がおいしかった。」



以上が 「秘話」の中身なんです。私が見えていなかったってだけの話しだったのかも?(笑)
谷塚ののぶばさん、進水式では大変お世話になりました。美味しいお料理をご馳走さまでした!056.gif


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ネットで頼んでおいた粉末オカラが届きました。今夜は早速作ってみようと思います。
「オカラのサラダ」 レシピ参照記事 :進水式 料理編 http://hanakomama.exblog.jp/19202215/

進水式関連の記事を終わります。
by hanako_mama | 2012-11-20 10:39 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(2)

進水式に至るまで 完


いよいよ8月に入り、船作りも最終盤に入ってきます。
山梨への小旅行のあとは、またこの作業に取り掛かった。



8月10日 シュラウドを作り始める前、箱のなかは大分減ってきた
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マストを固定させるためのシュラウド用の黒い糸をカットして、デッドアイに結び付けていく。背景が黒いと、黒い糸が見えにくい。白い紙をバックに置いて四苦八苦。。
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マスト部分に結んだところを横向きに撮影
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シュラウド完成。 黒太の縦の糸に挟まれた横の細い黒糸は、ハシゴ。
これも一段づつ結びつける ( 首がコリコリしているもよう)
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あとは帆を張るだけ! 
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こんな感じになるぞ
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8月20日 滑車を付けて引いてみたところ (滑車を作るときに 「トシだ~」 の呻き声が。
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帆を作る
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このあと義母の具合が悪くなりました。
9月2日に葬儀をすませてから最後の部分を取り付けて完了。写真はありません。
「 このひとはブキだからさ~(不器用の意味) 」 と太鼓判を押されていたシェフでしたが、義母も天国で喜んでいることと思います。「あらアンタ よく作ったじゃん!」と。


完成した帆船
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図面というものもありました。大まかな参考にはなった程度だそうです。
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以上、家人の四ヶ月間の 『汗と涙の奮戦記録』 の報告とさせていただきます。
ブキからの一歩卒業で、次は何に挑戦するのかな? そういえばお料理の腕も上がってきたようです037.gif
by hanako_mama | 2012-11-19 10:06 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(4)

進水式に至るまで 3

きのう衆議院が解散したとき、「バンザーイ!バンザーイ!」 と言ってましたね。嬉しいから万歳なんでしょうね。ラジオを聞いていたら、東京都は都知事選もあるし八王子なんかは都議補欠選もあるので大変でしょう、と言ってました。お金もかかるんでしょうね~013.gif 毎日まいにち、テレビで狐と狸の茶番劇を見せつけられて胃もたれしてます。


造船作業、後半に入ります。


<7月半ば~ 

7/15  艤装 (船体が完成して進水した船に就航に必要な装備を施すこと。また、その装備。11/18追加)
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同日  デッドアイの取り付け
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デッドアイの加工
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ミニルーターのアタッチメント
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造船作業の模様 
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7/29

金属部分の取り付け (前回、ベランダ緑化したあの部品です。)
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ここまで漕ぎつけた時、本人はやや興奮気味027.gif
7月末は暑さも本格化して、私はこの作業を横目に見ながら、( いいなぁ男は、少年のままで居られて・・・)と心中叫びながら一日2回の洗濯、炊事をこなしていたのでした。わたしも休日はサボれば良かったんですね029.gif


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by hanako_mama | 2012-11-17 09:17 | シェフの愛好(趣味) | Trackback | Comments(4)